Вегетаріанські мішки для піци
інгредієнти:
Для тіста найкраще взяти дріжджове тісто (дріжджове тісто). Ви приймаєте правильні чи сухі дріжджі. Однак якщо ви використовуєте сухі дріжджі, то візьміть щось менше, ніж зазвичай використовується для такого дріжджового тіста на сухих дріжджах. Це не робить тісто таким ароматним.
Інші інгредієнти:
Яловичі помідори (великі)
щось кетчуп
цибуля
Орегано, чебрець, базилік
Сіль, перець
Сир для піци (я беру суміш моцарели, емменталера та гірського сиру)
різні інші овочі за смаком
також добре би вписувався, наприклад, тунець
трохи оливкової олії
підготовка:
Спочатку треба приготувати томатний соус. Звичайно, готовий томатний соус працює, але я вважаю за краще робити це сам. Для цього я нарізаю невеликими кубиками цибулю і даю їм обсмажитися в трохи оливкової олії. Тим часом я нарізаю помідори невеликими шматочками, а потім додаю їх до цибулі і даю настоятися близько 3 - 4 хвилин. Тепер додайте приблизно 1/2 л води. Додайте дві-три краплі кетчупу і добре розмішайте.
Готуйте суміш добре півгодини або півгодини на слабкому вогні з подальшим приправкою сіллю, перцем, чебрецем та базиліком і, якщо потрібно, додайте трохи кетчупу за смаком. Знову добре тушкуйте протягом півгодини, поки соус не отримає потрібну консистенцію.
Тепер настав час для тіста. Як приготувати дріжджове тісто, пояснюється приблизно в 2 трлн цифр в Інтернеті. Розкочуємо готове тісто на мучній поверхні і вирізаємо квадрати 4х4 см.
Розкладіть томатний соус по квадратах, а потім зверху покладіть овочі (або тунець). Посипте поверх нього ще цибулю і трохи орегано і сиру. Тепер складіть квадратики, подібні до пельменів, і на кінцях добре притисніть. Вся справа робиться зараз з усіма квадратиками тіста.
Тепер нагрійте трохи оливкової олії на сковороді і обсмажте кишені піци з обох боків приблизно 3 - 4 хвилини до золотисто-коричневого кольору.
Порада: Щоб знову не бути в курсі Абраксасу (biggrin.gif), слід зазначити, що "справжній" томатний соус повинен закипати кілька годин. Але оскільки у всіх справді немає часу, я описав тут швидкий метод.
Оригінал: luchol
