Безглютенова піца з тунцем з гречаним борошном
час
Час підготовки: 10 хв.
Час приготування або випічки: 10 хв.
Загальний час приготування: 1 год. 20 хв.
Обходиться з пшеницею? Готуєте страви без глютену? Я не думав, що мені доведеться колись займатися цією темою. Але зараз! Так як "додатки" і намагаються піти. Гречане борошно - я в дитинстві не мав такого гарного досвіду.
Але зараз я "натрапив" на рецепт без глютену і прочитав, "ситний" смак гречки був би чудовим для піци. Раніше я з ними пекла млинці ... на жаль, це було не так добре, оскільки їх завжди їдять солодким. Гречка + солодка = не така гарна. Але піца? Так, це могло б спрацювати. У мене вже було борошно - я не хотів його викидати!
інгредієнти
Тісто (для приблизно 4 маленьких круглих піц)
- 16 г сухих дріжджів (або 1 кубик свіжих дріжджів)
- 300 мл теплої води
- 40 мл оливкової олії
- 500 г гречаного борошна
покриття
- пряний томатний соус / соус для піци (можна приправити або купити)
- багато Орегано (сушене)
- Тунець (за смаком)
- Сир моцарелла
- оливкова олія
Інгредієнти можуть здатися вам трохи пісними і не такими захоплюючими - звичайно, ви можете варіювати і використовувати інші інгредієнти, залежно від вашого смаку та бажання! Піца з тунцем також дуже добре помістить цибульні кільця.
підготовка
- Викласти всі інгредієнти для тіста в миску і замісити ручним міксером і гачком тіста (у якого є кухонний комбайн) до тіста, замісити руками і сформувати в кульку. Нехай тісто відпочине близько 1 години.
- Розігрійте духовку до 200 градусів.
- Потім тонко розкочуємо тісто, формуємо довільно, я люблю робити круглі або овальні піци, по одній на людину. Звичайно, ви також можете повністю спроектувати аркуш. Я викладаю тісто на деко, вистелене папером для випічки. Під кожну піцу додається кілька крапель оливкової олії.
- Тепер піци викладаємо на соус для піци, потім на нього викладаємо попередньо злитий тунець, потім ти щедро сушиш орегано над ним. (Не економте, це найважливіша спеція піци).
- Нарешті, сир моцарелла викладаємо на піцу за бажанням і просочуємо піцу трохи оливкової олії.
- Випікайте піцу на нижній рейці близько 10 хвилин. (Час може дещо відрізнятися залежно від духовки).
Як було сказано вище: вибирайте інгредієнти за своїм смаком! Мені також подобаються свіжі помідори, часник, ракета та / або базилік, цибуля ... зверху.
Результат: справді хороша дегустація безглютенової піци.
Я рекомендую не економити на поверхні, інакше це може бути трохи сухим, а смак гречки проникає занадто багато.
