Випікайте смачні ванільні чіпси
час
Час підготовки: 15 хв.
Час приготування або запікання: 15 хв.
Період відпочинку: 1 година
Загальний час підготовки: 1 год. 30 хв.
Існує безліч рецептів ванільного кіпферлу. Вам потрібна більша кількість?
інгредієнти
- 480 г маргарину або вершкового масла (дуже м'який, але не розплавлений / не рідкий)
- 200 г мелених горіхів
- 560 г борошна
- 140 г цукру
- 5 яєчних жовтків
- 60 г цукрової пудри
- 10 пакетиків ванільного цукру
Загальна суміш дає близько 1200 г готового ванілекіпферлу.
підготовка
- Зробіть маргарин дуже м'яким (можливо, мікрохвильовою), але не рідкий.
- Добре розмішайте наступні інгредієнти (480 г маргарину, 200 г мелених горіхів, 140 г цукру, 5 яєчних жовтків, 8 пакетиків ванільного цукру, 560 г борошна). Вся справа дуже розсипчаста, але не має значення, тому що тісто все одно потрібно замісити, тоді вся справа стає пастою.
- Потім охолоджуємо тісто (охолоджуємо в холодильнику приблизно до 5 ° C).
- Замісити і розкласти тісто, формуючи тісто в рулетики і викласти їх на плоску тарілку.
- Потім знову охолодіть рулетики з тістом до приблизно 5 ° C (для більшої стійкості під час подальшої обробки).
- Розігрійте духовку до 175 ° C.
- Наріжте рулетики тісто на скибочки товщиною приблизно 1,5 см, сформуйте їх у довгасту форму і розкачайте в півмісяць, а потім притисніть плоскою.
- Викладіть кіпферл поруч на аркуші паперу для випічки; потім запікаємо в духовці до світло-жовтого кольору (час випікання приблизно 15 хвилин).
- Під час випічки змішайте 60 г цукрової пудри і 2 пакетики ванільного цукру у великій чашці і поставте на глибоку тарілку.
- Після випікання вийміть ванільні пластівці з духовки і дайте охолонути на пекарському папері ще 5 хвилин (без форми для випічки, тому витягніть папір для випічки кіпферном з форми для випікання).
- Потім закатати кіпферл в цукровій пудрі і покласти назад на папір для випічки, але не шарами, інакше Кіпферл злипається.
- Після остаточного охолодження обережно викладіть кіпферл у бляшану банку або насолоджуйтесь ним відразу.
Загальна кількість Kipferl складає близько 5 випічок. Купуйте зараз 
Д-р Піддон для випічки Oetker 3in1 з транспортною витяжкою, піддон для випічки, зберігання та транспортування, інше? 18,99? 11,48 ?
