Коньячні сливи 1975 року
Це старий рецепт будинку бренді сливи з 1975 р. Використовували свіжі темні осінні сливи.
інгредієнти
750 г слив
525 г цукру
3 гвоздики
1 щіпка кориці
та коньяк (коньяк) близько 38 на тисячу
підготовка
Розріжте сливи навпіл і наріжте кісточками. Помістіть сливи та спеції в камінний горщик або іншу ємність.
Доливаємо коньяк, поки сливи не покриються. Добре закрийте горщик, зберігайте його в прохолоді, регулярно перевіряйте його і помішуйте, щоб цукор добре розчинився.
Залежно від температури та терпіння, час очікування становить від 1 до 2 місяців.
Таємна порада: 4? Очистіть кісточки сливи і покладіть насіння між сливами. Хто не бере тріщин насіння, може також 2? Використовуйте 3 краплі аромату гіркого мигдалю. Але будь ласка, будьте дуже економні!
Слинні бренді дуже смачні як десерт, ванільне морозиво, ... для прогрівання і при необхідності рідина смакує навіть без фруктів.
Остерігайтеся дегустації, тут зазвичай численні відвідувачі! А відпочинок триватиме недовго!
