Солодкий і кислий картопляний суп
інгредієнти
- 400г картоплі
- 70г твердої ковбаси
- 70г жирного бекону
- 2-3 яйця
- цукор
- оцет
- 200г червоної шпори
підготовка
Нарізати кубиками картоплю і приготувати з великою щіпкою солі. Після приготування зняти з вогню і тушкувати, потім приправити цукром і оцтом. Нарізати кубиками бекон і соте, поки він не стане коричневим, і додайте в суп.
Наріжте кубиками тверду ковбасу (лише на короткий час), а також додайте в суп. Цибулю наріжте дуже дрібно і обсмажте їх коричневим і додайте. Все перемішати і знову довести до кипіння.
Коли суп закипить, найкраще його залишити і залишити на 1 годину. Дайте йому закипіти, а потім додайте в суп два яйця, не перемішуйте відразу, повільно перемішайте через кілька секунд, щоб яйце могло збитися і зробити суп таким же густим, як ви хочете, щоб він був! УВАГА: яйце знімає смак оцту і цукру, тому приправляйте!
Нарізати червону ковбасу і викласти на тарілку. Потім додайте суп і їжте смачно. Звичайно, лише одна-дві скибочки.
