Горілка з анчоусом
Давньоруський трюк для підвищення сумісності шнапсів: Перш ніж набити чарку горілки, ви їсте кожен масляний анчоус. Як результат, стінки слизової та шлункової слизу красиво покриті жирною плівкою, яка запобігає надто швидкому та занадто кричущому піднесенню спирту, що капає назад.
Також є паби, які подають «горілку з анчоусом» (яка потім висить зі зубочистки в келих) як повний пакет. "Рецепт" звучить кумедно, але на перший погляд смак є абсолютно очевидним - адже 1. ви відчуваєте "чітку" гостроту тим краще, коли він бореться з рибним смаком, і 2. горілку все одно скуште ні за що інше. Якою б не була причина, чому це був би гріх, анчоус, наприклад, їсти Обстлер ... ;-)
