Насіння чіа: замінник яєць і здоровий
Насіння чіа зв’язує багато рідини, їх можна використовувати як замінник яєць для зв’язування, і вони наповнені поживними речовинами, ідеально підходять для сніданку із зернових.
Насіння чіа походить з рослини Salvia hispanica, виду шавлії. Рослина є вихідцем з Мексики та Гватемали. Чіа, як кажуть, приносить багато добра. Серед майя відомі бігуни з новин їли вранці насіння у вигляді каші та були настільки наполегливі після того, що могли ходити цілий день. Недарма назва "Чіа" мовою майя означає "влада".
Чудовою особливістю цих крихітних насінин, які сповнені вітамінів, є їх властивість, що вони зв’язують багато рідини.
Якщо ви розмішаєте дві чайні ложки чіа в пасторонній молоці, столову ложку родзинок і 2 столові ложки вівсяної каші і даєте настоятися 10 хвилин, то у вас є такий собі задовольняючий пікантний пудинг. Гарний здоровий сніданок, вас добре годують до полудня, а не об 11 годині після круасана.
Крім того, чіа набрякає у воді, як сполучна речовина та замінник яєць. Я показав, що це чайна ложка у воді і дав набрякнути, це такий же глібберіг, як желатиновий пудинг. Ця невелика кількість, зв’язує без яєць 350 г омбре для фрикадельок.
Ви отримуєте насіння чіа в магазині здорової їжі.
