Карамелізована нова морква - смачне блюдо з овочів

час

Час підготовки: 15 хв.
Час приготування або запікання: 15 хв.
Загальний час підготовки: 30 хв.

Ця овочева страва - це більше, ніж просто гарнір! Його можна подавати як закуску, або як основну страву, можливо, з рибним філе на пару.

1 кг нової моркви, подрібненої, залиште трохи зеленої, відкладіть кілька зелених листочків, щоб прикрасити готову страву
Кмин порошок, сіль, перець, 1 чайна ложка насіння кмину
2 столові ложки меду, 1 склянка відвару, сік половини лимона
100 г вершкового масла
5 зубчиків часнику, залиште повністю

Горщик повинен бути настільки великим, щоб морква могла зручно лежати.
Нехай масло розплавиться в горщику, воно не повинно коричневе. Тож пильнуйте, це дуже швидко. Найкраще, не давайте тарілці занадто нагріватися.
Тепер приходять зубчики часнику, морква, спеції. Змішайте мед, бульйон і лимон, залийте овочами і тушкуйте на повільному вогні 10 хвилин при закритій кришці.
Потім обережно вийміть моркву, викладіть на тарілку і зігрійте за допомогою шматочка алюмінієвої фольги над нею. Тепер увімкніть тепло і відваріть овочевий бульйон у вигляді сиропу.
Це теж дуже швидко, найкраще зупинитися і подивитися, щоб нічого не згоріло і не потемніло. Зубчики часнику можна залишити в посуді або вийняти за смаком.
Додайте цей соус поверх моркви, прикрасьте трохи нарізаної зеленої моркви.

Як я вже казав, це рибне філе чи смажена куряча грудка, можливо, вегетаріанський бургер, який дуже смачний.