Вегетаріанські баклажани каннелоні
час
Час підготовки: 35 хв.
Час приготування або випічки: 20 хв.
Загальний час підготовки: 55 хв.
Сьогодні у нас були баклажанові каннелоні: вегетаріанські та смачні! Ця вегетаріанська запіканка не тільки добре виглядає, але і смачно! Для чотирьох осіб.
інгредієнти
- 3 баклажани
- Трохи оливкової олії
- 1 цибулина
- 2 зубчики часнику
- приблизно 500 мл пропущених помідорів
- 2 кульки моцарелли (кожна приблизно 125 г)
- 60 г тертого пармезану
- Сіль, перець
підготовка
- Спочатку наріжте очищені та вимиті баклажани по довжині на 12 рівних тонких скибочок. Намазати оливковою олією. Посоліть і поперчіть на ньому. Половину моцарелину поріжте і наріжте скибочками.
- Решту баклажанів нарізати кубиками, цибулю і часник дрібно нарізати. Тепер злегка підсмажте шматочки баклажанів на покритій сковородою з двох сторін. Тепер обсмажте кубики баклажанів з оливковою олією, часником і цибулею близько п’яти хвилин. Не забудьте розмішати :) Сіль і перець в кінці.
- Тепер нехай все охолоне, викладаємо шматочки баклажана на робочу поверхню і накриваємо кубиками моцарели та баклажанами. Згорніть його і розкладіть в форму для запікання.
- Розігрійте духовку приблизно до 210 градусів, викладіть прокладені помідори навколо булочок і посипте пармезаном поверх неї. На 15 - 20 хвилин у розігрітій духовці!
примітка: Я цілком можу уявити, що кілька тушкованих грибів дуже смачні!
