Морквяний торт з шоколадною глазур'ю
5 жовтків
250 грам цукру
250 грам тертої моркви
250 грам мигдалю меленого
Сік лимона і шкірка
80 грам напівтвердого борошна
1 столова ложка харчової соди
5 білок
1 щіпка солі
Збити яєчний жовток і цукор до піни. Додати моркву, мигдаль, цедру лимона і лимонний сік і перемішати. Просіяти борошно і розпушувач, перемішати. Збити яєчний білок і сіль до жорсткості і скласти.
Додайте суміш у форму для запікання (накрийте дно пружинної форми папером для випічки, змастіть краю і подрібніть). Випічка: 180 ° C приблизно 50 хвилин (не розігрівайте). Спочатку дайте йому охолонути, а потім вийміть його з форми.
На водяній бані розтопіть шоколад і накрийте ним торт.
