1040
Може 19, 2024

Качині грудки тушковані з картоплею, яблуками та каштанами

Інгредієнти для 2 осіб

2 качині грудки близько 300 гр
2 великих картоплі 2 яблука 200 г каштанів, зварених і очищених від шкірки
Сіль, перець, чебрець

підготовка

Грудки качки нарізають на жировій стороні (шкірі) гратчастої форми, щоб жир міг добре обсмажуватися, а саме ви полюєте за іншими інгредієнтами, щоб тушкувати їх у ньому.
Покладіть качині грудки на сковороду зі смаженою шкірою і дайте їм обсмажуватися протягом 10 хвилин у духовці. Потім їх приправляють, а потім перевертають так, щоб шкірна сторона була вгору. Посипте чебрець стороною шкіри.
Картоплю очищають від шкірки і нарізають скибочками і виходять до качиної грудки в духовці. Поверніть щось у смаженому жирі, щоб вони покрилися шаром жиру.
Ще через 10 хвилин додаються яблука. Розділіть їх на чверті і виріжте основний будинок. Ви також визнаєте каштани. Перекладіть все в качиний жир, сіль і перець.
Готуйте ще 20 хвилин. Качині грудки потім проходять, але ніжні - хто хоче мати їх всередині рожевого кольору, повинен вкоротити Гартейт відповідно і помітити картоплю прямо на початку, інакше вони не м'які.
Температура приготування 200 °, з циркулюючим повітрям 180 °. Загальний час приготування - 40 хвилин.
Не потрібно додавати зайвий жир! У качиної грудки є товстий шар бекону, чого цілком достатньо!