яйце запіканка
У Саарленді ви робите яйця, молоко і борошно "Ейершмер", які ви їсте на хлібі. Рецепт схожий, але походить з Франції: закип’якніть півлітра молока, дайте молоку коротко охолонути, додайте 60 г борошна і 6 збитих яєць, а також кубики шинки, посоліть і поперчіть і запікайте в духовці приблизно прибл. 250 градусів.
Маленька порада: найкращий спосіб розмішати борошно з частиною молока, щоб нічого не збивалося.
Я роблю картопляне пюре і шпинат. Щось інше, ніж смажене яйце, пюре та шпинат. Також можна зробити яєчну запіканку з сиром замість шинки або з цибулею ...
