Помилковий кролик (фарширований м'ясний хліб)
Інгредієнти для помилкового кролика (фарширований м'ясний хліб):
Для тіста з фаршу:
- 1,5 кг фаршу (половина і половина за смаком)
- 2 булочки v. Замочіть напередодні
- Наріжте 1 пучок весняної цибулі або 2 кубики цибулі
- 2 сирих яйця
- 2 ч. Л. Гірчиці
- Сіль, перець за смаком
Все перемішайте. Покладіть на робочу поверхню чіпляючу плівку, потім додайте тісто з фаршу і рівномірно розподіліть його по квадрату (одна з ширин повинна поміститися на сковороду для запікання або Römertopf).
Для заповнення:
- 4 варених яйця
- 2 перці (червоний і жовтий)
Розподіліть перець на тарілці з фаршем, помістіть яйця в ряд на передньому кінці тарілки, при необхідності знову посоліть і поперчіть і закатайте за допомогою чіпляючої плівки, покладіть в Römertopf.
Для бульйону:
- 1 м'ясний помідор
- 2 моркви
- 5-6 зубчиків часнику
- кілька пластівців вершкового масла
- 1/2 л овочевого запасу
- можливо 1 гілочка розмарину або іншої свіжої трави за смаком
Наріжте овочі і дайте все і над м’ясним хлібом.
При 200 ° С протягом 60 хвилин в духовці з кришкою, потім 30 хвилин без кришки.
