Проростання насіння чіа
Насіння чіа здорові. Кажуть, що пророщене насіння ще здоровіше і легше засвоюється. Я спробував це в пристрої для пророщування для маленької кухні.
Ось як я дію:
1. Як пристрій для пророщування я використовую дві скляні миски з прямим краєм, які можна добре укласти.
2. Внизу у скляну миску кладу шматочок «килимки для свіжості», який знаходиться в холодильнику для овочевого відсіку, що покращує циркуляцію повітря та запобігає цвіллю. (Я вирізав два відповідні кола)
3. Потім йде двошарове кухонне креп, яке я добре змочую під краном.
4. Розкладіть зверху чайну ложку насіння чіа, поставте зверху другу скляну миску або скляну тарілку і дайте їй набрякнути.
5. Вранці і ввечері ретельно промиваю насіння. Для цього я поклав кухонний креп разом з насінням в сито і обережно випустив свіжу воду з крана наскрізь. Злийте зайву воду через ситечко і поставте назад у скляну миску. Якщо на дні чаші збирається більше води, її можна злити, нахиляючи. Вона не повинна бути пліснявою.
6. Насіння чіа проростає вже через два дні, має смак люцерни, але не дуже інтенсивно. У другій мисці я вирощую рукола або крес. Смачні на смаковому або сирному хлібі.
