Виноградне та апельсинове варення "Зимовий сон"
час
Час підготовки: 17 хв.
Час приготування або випічки: 8 хв.
Загальний час підготовки: 25 хв.
Рецепт виноградного і апельсинового варення - «зимова мрія».
Цього року на мене падає багато винограду. Поодинці на одну лозу, яку ми маємо, повісьте не менше 60 кг, якщо не більше. Що ж, він також має пагони загальною кількістю близько 20 метрів. Після того як обробка всього варення в останні роки не була задовільним результатом, я зараз спробував наступний рецепт, і цього року вона стала супер смачною. Напевно, завжди брав занадто багато цукру, і тоді я завжди був занадто солодким, а смак - занадто інтенсивним.
Це червоний виноград-органічний носій, який називається «Ізабелла»? є. Не потрібно вводити ін'єкцію. Хто її знає, знає, що у неї дуже інтенсивний смак полуниці та малини, до якої потрібно трохи звикнути. Але він має приємний червоний колір і багато цукру від природи.
інгредієнти
- 1200 грам винограду закінчено, тоді в результаті виходить близько 1 кг фруктової м’якоті
- сік і кілька шкірок однієї або двох неочищених апельсинів
- 500 г вареного цукру 1: 2 або 1: 3. Не сприймайте це з 1: 1, це буде дуже солодко.
- Гвоздика ціла або мелена
- ½ чайної ложки кориці
- 1 чайна ложка лимонної кислоти
- ром
підготовка
- Покладіть дозрілий виноград в каструлю і подрібніть картопляною кашпою.
- Виноградний мус без Відваріть цукор, вся справа прийняла цей прекрасний червоний колір, який є в чашці.
- Тепер пропустіть через сито, а потім прокип'ятіть з цукром, що желалірує, апельсиновим соком і дрібно нарізаною апельсиновою шкіркою, а також корицею і лимонною кислотою за рецептом.
- Поставте в склянки, налийте прямо в склянку, додайте 1 - 2 гвоздики і трохи рому. Закрийте щільно.
Додавання апельсинового соку і лимонної кислоти (лимонний сік також можна взяти за варіант) робить це інакше варення з інтенсивним смаком супер фруктовим, кислим і гелевим.
