Грецька локшина як гострий гарнір
час
Загальний час підготовки: 20 хв.
Смачно смачний до запеченого овечого сиру, гіроскопів, біфтекі тощо, але також, наприклад. тільки з тзацікі і салатом або просто так без усього!
інгредієнти
- 500 г грецької локшини (критхаракі)
- 1 велика цибуля
- Аджвар (м'який або гострий, за смаком)
- томатна паста
- оливкова олія
- Сіль, перець, паприка, перець
підготовка
- Відваріть грецьку локшину згідно інструкції на упаковці в акуратній підсоленій воді, з невеликою кількістю оливкової олії, закусіть приблизно 12 хвилин, процідіть і гасіть холодною водою.
- Поки локшина вариться, цибулю дрібно нарізаємо і злегка пасеруємо в оливковій олії, потім відключимо нагрівання і гашену локшину, приблизно 1/2 склянки айвару, приблизно 1/2 пробірки томатної пасти, якщо потрібно, ковток води (для розведення) і спеції за смаком, все дуже добре перемішайте і потім ненадовго накрийте кришкою на найменшому вогні.
А далі: нехай він вас смакує - гарний апетит!
