Здоровий напій у світі - Айран / Лассі
час
Загальний час підготовки: 10 хв.
Влітку індіанці і турки присягають на ньому каменем і ногою: Лассі, або Айран, різновид східної метелики.
Для європейських піднебінь спочатку незвично, але все здоровіше і водночас смачно і освіжає в спеку.
І все-таки цей делікатес готується так просто:
Візьміть 500 г якісного напівтвердого йогурту з температурою холодильника і залийте 500 мл свіжої мінеральної води (без вуглекислого газу!).
Додайте лише одну-дві заварені чайні ложки високоякісної солі (наприклад, марина Села з Бретонської Геранди або Флер де Сель), а потім перемішайте все з насадкою для збивання, поки напій на поверхні не стане пінистим. Мммммм (тільки не Mülllllerrrrrrrr).
Порада:
замість солі можна також взяти сік манго або рожеву воду.
