Готуйте ракету, як шпинат
Ракета в саду - зелень, яка рясно поповнюється протягом усього літа. Оскільки приготування як салат - це не всім смаку, я тепер безцеремонно готував його як шпинат. Смакували по-справжньому смачно і гостро!
Промийте ракету, обережно приготуйте в підсоленій воді і пюре в блендері. Тим часом тушкуємо невелику цибулю в склоподібному жирі, запилюємо трохи борошном, вливаємо в трохи ракельної води, перемішуємо до однорідності, доводимо до кипіння, а потім додаємо очищену кашку з рукола.
Приправити сіллю, перцем і мускатним горіхом, додати трохи солодкої сметани, знову довести все до кипіння. Готовий смачний ракетний шпинат!
Якщо ви не любите руколою так дрібно, ви можете також дрібно нарізати листя після варіння.
