Мед з гарячим чилі - добре поєднується з азіатськими стравами
Мед з чилі або мед Habanero - це гостре делікатес, який надає стравам азіатської кухні особливий удар, але також чудово підходить для маринування, дуже смачний на грилі, а також з ракеткою.
підготовка
- Вам потрібен свіжий перець чилі та / або жовтий, зелений чи червоний перець хабанеро (колір пов'язаний із зрілістю / різкістю).
- Стручки нарізати дрібними кільцями або шматочками. Бажано носити рукавички!
- Покладіть в банку і залийте медом, щоб стручки вкрилися.
Гонг? Повзає? з часом і бажано не наповнювати склянку занадто повно.
Чим довше витягується суміш, тим вона стає м'якшою, хоча про м'яку ніколи не можна говорити:
Мед "знежирюється" з тижня на тиждень і змінюється, як показує фото, колір. Термін експлуатації - близько 1 року.
Мені подобається використовувати чайну ложку меду як цікавий замінник перцю для азіатських страв, для салатних заправок і сирого м’яса для маринування дуже щадно.
