Домашній марципан
інгредієнти
- близько 200 г цілого мигдалю, найкраще неочищеного
- близько 200г цукрової пудри
підготовка
- Залийте мигдаль гарячою водою і дайте їм настоятися протягом 10 хвилин, після чого натріть шкіру і дрібно натріть їх на кухонному посуді. Я використовую мій блендер, для якого у мене є додаткова частина, тому невелика ємність з ножем всередині.
- Крім того, залежно від смаку додаються трояндова вода, кирш або інші лікери або шнапс і цукровий пісок. Все добре перемішайте. Я знову наповнюю його в миску і знову замішую.
Сьогодні я додав трохи рожевої води та апельсинового сиропу. З кожного по столовій ложці.
Марципан підходить для закуски та випічки.
Я сьогодні перетворив його на кульки і закатав у розтоплений шоколад. Мені подобається скоро завантажувати фотографії :-)
