Соковитий сипкий дріжджовий пиріг зі спеленим борошном і сметаною
час
Час підготовки: 10 хв.
Час приготування або випічки: 25 хв.
Період відпочинку: 60 хв.
Загальний час підготовки: 1 година 35 хвилин
Найчастіше дріжджовий пиріг випікають з пшеничного борошна 405, але це найгірша якість їжі з огляду на корисність для здоров'я. Багато людей не переносять пшеничне борошно. Борошно з спельти має високий вміст мінеральних речовин. Тепер до рецепту:
інгредієнти
- 500 г борошна зі спельтом типу 1050
- 100 г молока
- 200 г сметани
- 50 г цукру
- 50 г м’якого вершкового масла
- 50 г родзинок, хто любить
- 21 г свіжих дріжджів
- 1 яйце
Для заморозки:
- 1 ст. Л. Гарячої води
- цукрової пудри
підготовка
- Молоко тепле, будь ласка, не гаряче. Дріжджі розсипати і розчинити.
- У великій мисці змішайте всі інгредієнти разом.
- З ручним змішувачем і гачком для тіста, або хто добре замішує, кухонний комбайн, чим довше, тим краще, 20 хвилин було б чудово.
- Накрийте тісто в мисці тканиною.
- Залиште при кімнатній температурі приблизно на 30 хвилин, поки тісто не подвоїться.
- На робочу поверхню коротко замісити рукою тісто.
- Згорніть 3 пасма.
- Заплетіть тарілку тарілкою з паперу для випічки і знову відпустіть приблизно на 30 хвилин.
- Випікайте при 160 ° близько 25 хвилин. Я люблю спекти гарячим повітрям.
- Охолоджений дріжджовий пиріг обмазати цукровою пудрою, повинен бути густим, інакше глазур опуститься.
Мають хороший апетит.
