Соковитий цибульний хліб без дріжджів
час
Час підготовки: 20 хв.
Час приготування або запікання: 50 хв.
Загальний час підготовки: 1 год.
Ідеальна добавка на грилі: домашній хліб з цибулею без дріжджів.
інгредієнти
- 2 яйця
- 150 г борошна цільнозернового
- 250 г пшеничного борошна
- 400 г кварки
- 2 пакетики харчової соди
- 1 столова ложка морської солі
- 100 г смаженої цибулі
- трохи маргарину
- трохи панірувальних сухарів
підготовка
- Оскільки тісто готується без дріжджів, його можна приготувати так би мовити в останню хвилину. Розігрійте духовку (циркулююче повітря) до 180 ° C.
- Збийте яйця в мисці для змішування до пінистості і повільно складайте в кварку до отримання однорідної маси.
- В окремій мисці змішайте два види борошна з розпушувачем і морською сіллю, а потім додайте в миску з сумішшю яйця-кварки.
- Повільно перемішайте інгредієнти вручну, і коли тісто почне формуватися, додайте обсмажену цибулю і починайте замішувати, поки нічого не прилипає до пальців.
- Тепер ви можете зробити з цього тіста багети або батони (але час випічки змінюється), я завжди роблю хліб у формі коробки. Натріть форму коробки маргарином або маслом, а потім посипте панірувальними сухарями, щоб стінки і дно форми були покриті (щоб нічого не прилипало до форми). Тримайте хлібне тісто в руках і обережно подовжуйте, поки тісто ідеально не впишеться у форму коробки. Потім злегка відсуньте тісто вниз і в сторони і поставте на форму для запікання в середній рейці на 45-50 хвилин (залежно від роботи духовки).
- За допомогою дерев’яної палички перевірте, чи тісто прилипає до неї, а якщо ні, вийміть хліб, потріть і зачекайте 5 хвилин до їжі (спробуйте). Хліб також ідеальний як гарнір на грилі, намазаний Knobibutter.
