• 1040
• Квітня 21, 2024

Офеншлупфер - рецепт від моєї бабусі

Офеншлупфер, як його називають швабською, у високій німецькій мові можна назвати яблучну запіканку.

• 6 булочок або тостів
• 750 г яблук
• 150 г цукру
• 1 чайна ложка кориці
• 200 г відповідно до Фундук або мигдаль
• або 100 г мелених, 100 г подрібнених горіхів
• На 300 мл молока більше, якщо потрібно
• 3-4 яйця
• ванільний цукор
• 6 хлібних булочок за день до цього або тостів хліб

підготовка

1. Нарізати рулетики тонкими скибочками
2. 750 г - 1 кг яблук найбільш кислі (Боскоп), але можна використовувати і всі інші сорти. Нарізати тонкими скибочками, посипати цукром і корицею і посипати лимонним соком.
3. Добре змастити страву запіканки, спочатку хлібом, яблуками та горіхами, хлібом, яблуками, горіхами. У комплекті з хлібом.
4. Яйця і молоко змішайте з ванільним цукром і цукром, що залишився, і залийте запіканку.
5. Відштовхуючи все вниз руками, рідина потім повинна піднятися майже до верху, тоді це добре.
6. можливо Нарешті на ньому метелики.
7. Випікайте в попередньо розігрітій духовці при конвекції 200 градусів або 180 градусів приблизно 30 - 35 хвилин, вона повинна бути приємно хрусткою коричневою.

Також є холодний або теплий заварний крем.