Sauerfleisch
час
Час підготовки: 15 хв.
Час приготування або випічки: 1 година 75 хвилин
Період відпочинку: 8 годин
Загальний час підготовки: 9 годин
інгредієнти
- 1,5 кг свинячої шийки
- 1/2 л води
- 1/2 літра оцту
- 2 г цибулі
- 6 лаврових листків
- 12 перчиків
- 2 столові ложки солі
- 2 ст. Ложки цукру
- -Aspik-
- 1/2 л рідини
- 1 шт желатину
підготовка
- З води, оцту, нарізаної цибулі та спецій варити відвар.
- Додайте нарізане м’ясо (без кісток) у киплячий бульйон і тушкуйте близько півгодини на повільному вогні. Потім покладіть м’ясо і цибулю у велику миску.
- Дайте желатину закипіти згідно з інструкцією на упаковці і розчинити в 1/2 літра рідини і залити м’ясом.
- Однієї ночі в холодильнику. Подавати зі смаженою картоплею.
