ревінь піна
час
Час підготовки: 10 хв.
Час приготування або випічки: 20 хв.
Загальний час підготовки: 2 години 30 хвилин
Піна ревеня на 8 порцій (підходить для вегетаріанців та веганів)
інгредієнти
- 500 г ревеню
- 150 г цукру (на смак лише 100 г або навіть менше)
- 100 г манної крупи
- 3? 4 л води (замініть 1? 8 л білим вином)
- 1 чайна ложка аромату цедри лимона або терта шкірка 1 лимона
- трохи кориці і ванілі
підготовка
- Ревінь у воді з цукром і спеціями у досить великій каструлі (об'єм збільшується при збиванні) доводимо до кипіння.
- Коли ревінь зламається, розмішайте манну крупу і дайте набрякнути. Дайте охолонути приблизно 2 години!
- Збийте до пінистості. Коли колір змінюється, піна готова, але вам слід побивати її на деякий час.
- Замість ревеню можна також взяти яблука або Йоганіс або Йостабірен або навіть просто сік. Смакує ванільний соус або ванільне морозиво.
