Карантета, алжирська національна страва
час
Час підготовки: 15 хв.
Час приготування або випічки: 40 хв.
Період відпочинку: 30 хв.
Загальний час підготовки: 1 год. 25 хв.
Кілька днів тому нас запросили на вечерю з алжирськими друзями, і там, серед іншого, була Карантета. Я завжди дуже скептично ставлюсь до речей, яких я не знаю, але мені так сподобалось, що я сьогодні його спекла.
Ви їсте його з багетом, салатом, пастою харіси або просто так. Смак важко описати, як, наприклад, між яєчня, і я не знаю :-). Приготування дуже просте.
інгредієнти
- 500 г нутряного борошна
- 2 яйця
- 1 середня склянка соняшникової олії
- 1 ч. Ложка солі
- Хариса за смаком
- 2 л води
- 1 столова ложка кмину
підготовка
- Змішайте інгредієнти міксером до утворення пінистої рідини. Залиште все приблизно на 30 хвилин.
- Висипаємо в сковороду з високою обсмаженням і запікаємо в духовці при 180 градусах 40 хвилин.
- Карантета готова, коли маса буде сопкою і трохи підрум’яниться.
чайові
Ви також можете взяти половину кількості всього, якщо хочете спробувати спочатку.
Замерзає добре і смаки тають, як свіжі.
