оладки лосося Лимон
млинець
500 мл молока
250 г борошна
1 щіпка харчової соди
2 яйця
1 щіпка солі
Змішайте все без грудочок.
начинка:
На млинець:
близько 130г свіжого лосося без шкіри
Лимонна шкірка необробленого лимона
Сік лимона
1-2 зубчики часнику
морська сіль
Чорно-крупно мелений чорний перець
Хороша оливкова олія
1 столова ложка сметани
Сильна зачистка свіжого базиліка
1-2 помідори черрі
пармезан
Наріжте лосось грубими шматочками. Почистіть частинку стружки лимонної цедри разом з шкіркою не обробленого лимона. На лосось капайте по лимонному соку. Подрібнити часник, помідори черрі, базилік. Дайте рибі.
Додати 1 ст.л. сметани. Солі та перці. Додайте оливкову олію і добре перемішайте.
Покладіть в сковороду перший млинець, просто дайте тісту затвердіти, не смажте. Насипте начинку в млинці, додайте трохи стружки пармезану (не купленого готового тертого) і закатайте все. Візьміть вогнестійку форму, покладіть трохи масла на та під млинці і покладіть у вогнетривкий посуд і поставте в духовку при 200 градусах приблизно на 10-15 хвилин (верхній / нижній нагрівання).
Легкий свіжий салат з напр. Вишневий помідор туалетний.
