Лімбург - франконський стиль
час
Загальний час підготовки: 20 хв.
Рецепт підготовленого франківського лімбургера.
інгредієнти
- 1 Лімбургер (м'який, смердючий сир з жовтою шкірою)
- 1 цибулина
- Оцет, олія
- Перець і сіль
підготовка
Лимбургер нарізати тонкими скибочками, додати нарізану цибулю і приправити шматочком оцту і олії. Сіль і перець завершують смак. Нехай це добре пройде, і Limburger готовий.
Тут з нами його їдять з цибулею-хлібом, часто їдять і кварковий хліб, який трохи полегшує запах цибулі. Також подається томатний салат, який подається з вершковим хлібом як здоровий і легкий «аналог».
Ось прості основні рецепти:
Інгредієнти для цибулевого хліба
- вершкове масло
- 1 скибочка змішаного хліба
- 1 пучок цибулі (в нашому будинку)
Приготування цибулевого хліба
Хліб масляний, ось його може бути трохи більше, цибуля краще.
Потім цибуля ріжеться мішечками, тому їх викладають тонкими булочками і на хліб. Готовий :)
Інгредієнти для кваркового хліба
- вершкове масло
- 1 скибочка змішаного хліба
- 1 столова ложка кварки
- 1 1/2 столова ложка вершків або мінеральної води
- Цибуля ріпчаста за смаком
Приготування кваркового хліба
Натріть кварку мінеральною водою або вершками (обидва будуть вершковими), змастіть хліб маслом (мені це подобається краще без нього) і покладіть кварк зверху. Оскільки Limburger вже приправлений гострим, хліб не потребує приправ. Нарізати ріпчасту цибулю дрібними шматочками і посипати ними. Готовий :)
Інгредієнти салат з помідорів
- 5 помідорів
- 1 цибулина
- 150 г сиру (ми також іноді беремо фету, але зазвичай тонкі шматочки гауди)
- 1 м'ясна ковбаса (за бажанням)
- Оцет і олія
- Сіль і перець
- зелена цибуля
Приготування томатного салату
Помідори наріжте кубиками, поріжте цибулю і покладіть в миску. Нарізати м'ясну ковбасу на чверті і нарізати скибочками. Також подрібніть цибулю і сир і додайте до помідорів. Заправити шматочком оцту і олії і приправити сіллю і перцем. Готово!
У корчмі Лімбургер часто також називають «Лімбургер з музикою».
Я знаю, що це прості основні рецепти, але я цього ще не знайшов і сподіваюся, що це вийде добре.
Гарного апетиту!
