Сам кварк - це швидко і легко
Я роками жив у Південно-Східній Азії і спочатку пропустив кварк. Рецепти 1000de можна знайти в Інтернеті. Один складніший в інгредієнтах та виробництві, ніж інший. Ось простий рецепт смачного приготування кварків тільки з молоком та йогуртом.
Змішайте один літр незбиране молоко і одну склянку кефіру (або дві) і дайте йому відпочити два дні. Після збереження аромату кварку додайте звичайний йогурт, ваніль, полуницю тощо. Врожайність близько 400 гр.
У нас тут кімнатна температура 27-30 °! Через 2-3 дні на критому ситі в мисці злийте сироватку до досягнення потрібної консистенції. Готово і смачно підходить для тортів та хліба.
