Сипучий і соковитий м'ясний хліб
час
Час підготовки: 20 хв.
Час приготування або випічки: 45 хв.
Загальний час приготування: 1 год. 5 хв.
Просто їли вчора і завжди смачно і, перш за все, чудово готуються. Я вчора в другій половині дня приготував м'ясний хліб, поклав його у форму і потім ввечері висунув його з холодильника прямо в духовку.
Інгредієнти на 4 порції
- 500 г змішаної руби
- 1 цибулина
- 150 г нежирного кварку
- 1 яйце
- Перець і сіль
- 1-2 столові ложки гірчиці
- 1 ст.л. паприки порошок рожевий
- 1 ст.л. паприки порошок солодкий
- панірувальні сухарі
- трохи масла для форми
- 250 мл овочевого відвару
- 2 столові ложки томатної пасти
- 1 лавровий лист
- 1 ст.л борошна для зв’язування
підготовка
- Цибулю наріжте дуже дрібно, змішайте з фаршем в мисці.
- Додайте пісний кварк, спеції і яйце, змішайте гірчицю до потрібної ступеня гостроти, бажано добре перемішайте руками.
- Додайте в фарш 1 столову ложку томатної пасти.
- За допомогою панірувальних сухарів сформуйте батончик / паличку з фаршу, потім помістіть у змащену маслом ящик, також присипану панірувальними сухарями.
- При температурі 180 градусів гаряче повітря / 200 градусів конвекція в духовці. Смажте 25 хвилин.
- Змішайте овочевий бульйон з томатною пастою у високій ємності, через 25 хвилин налийте заварену томатну суміш у м'ясний хліб.
- Продовжуйте готувати ще 20 хвилин у духовці при тій же температурі.
- Нарешті, налийте соус з жерсті в каструлю (бажано через сито. Залишити жирними очима та залишками овочевого бульйону).
- Поставте м'ясний хліб у духовку знову теплим і подовжуйте соус вершками / молоком, підливу, я завжди додаю лавровий лист, ще раз кип'ятити, якщо соус занадто рідкий, покладіть столовою ложкою борошна.
- Подайте м'ясний хліб скибочками з приправленим соусом. В ідеалі морква і картопля іде між собою.
