Мідії-рейнський стиль
час
Час підготовки: 20 хв.
Час приготування або запікання: 15 хв.
Загальний час підготовки: 35 хв.
Рецепт мідій Реніський стиль.
Інгредієнти для 4 осіб
- 2 кг мідій
- 1 пляшка білого вина (сухе, наприклад, бланш)
- 2 моркви
- 1 овочева цибуля
- 1 паличка цибулі-порею
- 1 великий шматок селери
- 1 пачка шкаралупи спецій (наприклад, від Ostmann)
- 125 г вершкового масла
- Сіль / перець (з млини)
підготовка
- Очистіть шкаралупу, овочі невеликими кубиками.
- Доведіть вино до кипіння. Покладіть в кипляче вино багато чорного перцю, трохи солі і спецій мідій.
- Потім додайте овочі. Викладаємо мідії до овочів і закриваємо горщик. приблизно Прокип'ятити 8-10 хвилин при високій температурі.
- Вийміть мідії. Основу змастіть вершковим маслом і насипте мідіями.
