Малинове морозиво - веганське
час
Час підготовки: 10 хв.
Загальний час підготовки: 10 хв.
Почався льодовий сезон. Цей рецепт вершкового малинового морозива без тваринних інгредієнтів готується швидко.
інгредієнти
- 1 банка кокосового молока (400 мл)
- 1 пакет / пакетик замороженої малини (300 г-450 г)
- 1 пакетик ванільного цукру
- 1 ч. Л. Гуарової гумки або 1 ч.л. гумки ріжкового квасолі або 1 пакетик стабілізатора крему (як стабілізатор)
- 1 щіпка солі
- 1 шматочок лимонного соку або ½ ч. Ложки цедри лимона
підготовка
- Змішайте сухі інгредієнти (ванільний цукор, гуарова гумка, сіль, цедра лимона) в мисці для перемішування.
- Додайте кокосове молоко (можливо, лимонний сік) і перемішайте.
- Спочатку повільно збийте електричним ручним міксером.
- Коли маса трохи загусне, збийте швидше.
- Покладіть для прикраси кілька заморожених малин.
- Поступово додайте решту малини до кокосової суміші.
- Збийте до тих пір, поки суміш не стане кремовою, а малину змішайте з масою, що залишилася.
- Насипте в сервірувальну страву або блюдо для подачі і прикрасьте малиною.
- Малинове морозиво можна подати негайно або почекати в морозилку потрібного моменту.
Кокос дійсно є головним інгредієнтом, але на смак дуже пристойний. Коли я подаю морозиво, я зазвичай не згадую кокос. Багато хто НЕ буде скуштувати його, але відмовилися б спробувати, якби знали, що в ньому кокос.
Якщо ви не любите кокосовий горіх і можете переносити вершки, ви можете також взяти збиті вершки.
