Ревінь і полуничний йогурт торт
час
Час підготовки: 20 хв.
Час приготування або запікання: 50 хв.
Загальний час приготування: 1 год. 10 хв.
Я настійно рекомендую рецепт цього соковитого і смачного торта всім шанувальникам ревеню та полуниці. Завдяки фруктовому поєднанню цей пиріг набуває дуже смачний кисло-солодкий смак, крім того тісто дивовижно пухке і легке - справжнє частування!
Спробуйте рецепт, і ви не пошкодуєте. Я буду пекти цей пиріг частіше, перш ніж закінчиться час ревеня-полуниці!
інгредієнти
Для 28 см пружинної форми
Для покриття:
- 350 г ревеню
- 300 г полуниці
- 1 ½ ложки цукру
Для тіста:
- 250 г вершкового масла
- 150 г цукру
- 1 шт ванільного цукру
- 3 яйця
- 350 г борошна
- 2 чайні ложки розпушувача
- 200 г йогурту (натурального)
підготовка
- Розігрійте духовку до верхнього / нижнього тепла до 175 градусів, викладіть дно пружинної каструлі папером для випічки, змастіть краю і посипте тертим кокосовим горіхом (або крихтами).
- Вимийте і очистіть ревеню, очистіть від шкірки і поріжте на шматочки розміром приблизно 1 см. Вимийте, очистіть і навпіл полуницю. Потім змішайте фрукти з 1 ½ ложки цукру.
- У мисці для збивання збийте м’яке масло з цукром і ванільним цукром до вершкового кольору, після чого розмішайте яйця один за одним.
- Борошно змішуємо з розпушувачем, додаємо в масло-цукрово-яєчну масу і перемішуємо. Нарешті, розмішайте йогурт і перемішайте все ненадовго на великій швидкості.
- Викладаємо дефіцитну половину тіста на дно сковороди для пружинної форми і накриваємо фруктами, після чого ретельно розкладаємо решту тіста по фруктах.
- Випікайте форму в попередньо розігрітій духовці близько 45 - 50 хвилин (зробіть тестову паличку!)
- Після закінчення часу випікання дайте пирогу трохи охолонути, після чого обережно зніміть з краю пружинної форми і дайте охолонути на дротяній стійці.
- Перед споживанням запиліть цукровою пудрою і насолоджуйтеся збитими вершками.
Бажаю вам веселої випічки та досить гарного апетиту!
