Рисова запіканка - солодкий варіант
час
Час підготовки: 30 хв.
Час приготування або випічки: 60 хв.
Період відпочинку: 30 хв.
Загальний час підготовки: 2 години
Солодку рисову запіканку можна насолодити не тільки теплим - як основне блюдо - але і холодним, як десерт. У той час моя мама могла зробити нам овочі у вигляді овочевого супу смачнішими, якби це дало тоді Reisauflauf.
інгредієнти
- 500 мл молока
- 160 г рису круглої крупи !!
- 4 ст. Ложки цукру
- 3 яйця
- 1 ст.л тертої цедри лимона
- трохи солі
- Масло і панірувальні сухарі для страви з запіканки
- жменя родзинок, якщо вам подобається
підготовка
- Доведіть холодне молоко до кипіння, додайте рис і сіль і тушкуйте, часто помішуючи при низькій температурі плити (приблизно 30 хвилин).
- На жаль, не уникнути того, що на дні горщика утворюється покриття. Не шматуйте його, помішуючи, інакше у вас з’являться шматочки їжі. Повільне кипіння при низькій температурі також дуже важливо, інакше покриття набуває темно-коричневий колір і їжа стає гіркою.
- Коли рис поглинув молоко і стане кашкоподібним, негайно перелийте рисову кашу в миску і дайте їй трохи охолонути.
- Коли рис охолоне, ви встигнете відокремити яйця і збити яєчні білки. Ви також встигаєте змастити деко з запіканки і посипати його хлібними крихтами.
- Потім жовтки, цукор і лимонне пюре перемішуються в охолоджену рисову масу і нарешті яєчні білки (і родзинки) піднімаються.
- Цю масу тепер заливають у посуд із запіканки та випікають при 185 ° близько 60 хвилин.
- Готовій запеченій рисовій запіканці потрібно дати деякий час відпочити - так вона нарізається і також повинна їстись теплою.
натяк
Ви також можете покращити рисову запіканку з листяними нарізаними яблуками ?: Половину рисової маси заливаємо у форму, потім яблука, посипані корицею, розподіляємо і кладемо другу половину рису. Випікайте, як уже було сказано.
Для рисової запіканки можна подавати будь-який вид компоту.
