Смажена яловичина смажена і запечена
Для однієї людини:
Злегка нанесіть тарілку 1 смаженою яловичиною (приблизно 200 г) (наприклад, тильною стороною сковороди) і обсушіть кухонним папером. Розігрійте духовку до 200 градусів (займає близько 10 хвилин - залежно від плити). У сковороді на грилі нагрійте 3 столові ложки реп’яхової олії та 1 столову ложку вершкового масла. Обсмажте яловичину з кожної сторони по 1-2 хвилини, а потім посипте сіллю і перцем з млини над нею. Відкрийте духовку і поставте в гриль сковороду зі смаженою яловичиною і готуйте 10 хвилин при 200 градусах. Після приготування дайте м'ясу охолонути на тарілці близько 2 хвилин, щоб тепло могло рівномірно поширитися по всьому м’ясу.
Гарнір: картопля фрі або салат із заправкою з оцтової олії
