Літня вечеря: свинячий стейк на грилі з моцарелою та помідорами
час
Час підготовки: 15 хв.
Час приготування або випічки: 25 хв.
Загальний час підготовки: 40 хв.
Легке літнє блюдо, яке готується швидко і його можна приготувати дуже добре: запечений свинячий стейк йде в Італію - з моцарелою і помідором.
У спекотні дні я люблю готувати нашу щоденну їжу рано вранці, так що пізнім днем нам залишається лише запікати або нагрівати її.
Ця страва також ідеально підходить для очікуваних гостей, адже пізніше її потрібно запікати лише в духовці.
інгредієнти
Для 4 осіб:
- 1 кг стейки зі свинини або свинини
- 4-6 коктейльних помідорів
- 2 кульки моцарелла (тонше з буйволом моцарелла)
- базилік
- Масло / масло для смаження
- Сіль, крупний перець, пластівці чилі
- Італійські трави з розкидача
- Песто з помідорів або стрічка
маринад:
- 2-3 столові ложки соєвого соусу
- 1 ст. Л. Меду
- 2 ст.л. оливкової олії
підготовка
- Маринад готується з інгредієнтів, задні стейки маринують протягом ночі, принаймні 3 години.
- На сковороді розігрійте масло і олію.
- Збийте стежені стейки з двох сторін.
- Розігрійте духовку до 200 градусів.
- Помідори та моцарелу (якщо можливо) нарізати тонкими скибочками (моцарелу можна легко заморозити, дуже добре нарізати тонкими скибочками. Я цього разу, на жаль, не вважав).
- Вийміть стейки з каструлі, накрийте моцарелою і помідорами, посипте крупним перцем і провансальською зеленню.
- Додати в попередньо розігріту духовку, поки сир не почне плавитися.
Перед подачею заправте за допомогою толстого песто або топінаду та базиліка.
На додаток є барвистий салат зі свіжим шпинатом, зеленню, сочевицею, 1/2 зміїного огірка, 1 червоною цибулею, помідорами та натертою морквою. Заправку для салату готую з меду, трав’яного оцту, 100 мл овочевого бульйону, паприки, солі, перцю, 1 чайної ложки гірчиці та реп’яхової олії.
Свіжа маслинова циататта завершує літню вечерю.
