Праліне і чорнослив у ромі в склянці для сніданку
час
Час підготовки: 40 хв.
Загальний час підготовки: 40 хв.
Я покажу вам, як зробити смачні шоколадні цукерки із сушених слив та приємної кількості рому. Зазвичай ви готуєте їх до Різдва, щоб купити. Але я також люблю гризти це протягом року.
Сушені сливи або сливи, як їх називають в Австрії, можна купувати цілий рік. Якщо у вас є дегідратор, ви також можете зробити його самостійно.
Рецепт стосується і мене, коли сушені сливи стали занадто твердими, тобто занадто сухими. Вони не викидаються зі мною, але знаходять z. В. тут як Rumpflaume або Rumpflaumen praline їх використання. Вони також гарні як подарунок або сувеніри в таких маленьких келихах для сніданку.
інгредієнти
Шоколадні та реффлауни Rumpflaumen:
- близько 20 сушених слив
- 300 мл рому приблизно 30% - 40% вмісту алкоголю
- шоколадна глазур
підготовка
Сливи в ромі в склянці для сніданку:
- Я даю сливи приблизно на півдорозі в 1-літрову скляну банку і заливаю ромом, закриваю і добре закриваю. У кухонній коробці я залишаю цю склянку приблизно на 2 місяці.
- Якщо рому було недостатньо, то я додаю трохи, щоб сливи повністю покрилися ромом.
- Тим більше, якщо ви хочете робити лише корпуси в склянці для сніданку, вам слід використовувати трохи більше рому.
- Будь ласка, не вживайте ром із високим відсотком із 60%, який є занадто гострим та не смаком.
- Коли два місяці закінчуються, я виловлю сливи окремо зі склянки і кладу їх у келих для сніданку. Вилийте ром із маринованих слив, і ви закінчили з невеликим сюрпризом.
- Можна також використовувати сливи через 2 тижні, тоді м’якоть клює сильніше. Але якщо залишити їх на 1 рік у ромі, м’ясо дійсно ніжне.
- Це найкращий спосіб зробити так, як вам подобається особисто.
Rumpflaumen праліне:
- Я вибираю мариновані фольги з рому і розміщую їх на папері для випічки, вистеленому шматочком кухонного паперу. Тому я даю сливам висохнути.
- Тим часом шоколадна глазур над водяною банею тане.
- Тепер вилкою я витягую кожну сливу через глазур і залишаю її на тарілці, викладеній папером для випічки, затвердіти.
- Я повторюю цей процес вдруге.
- Коли вони висохнуть, я кладу їх у маленькі паперові пакетики для шоколаду.
Для зберігання залишаю їх зовні при кімнатній температурі. Вони все одно не тривають із нами. Також я роблю лише невелику кількість, як описано.
Тому що у мене складається враження, що при тривалому зберіганні ром випаровується і, таким чином, страждає смак.
Удачі при копіюванні!
