Зберігайте овочі оптимально
Оптимальне зберігання овочів у домашніх умовах складно, тому овочі слід швидко споживати вдома, але якщо його потрібно зберігати деякий час, добре знати, при якій температурі це потрібно робити найкраще.
Є люди, які щодня ходять по магазинах, та інші, які здійснюють покупки протягом декількох днів, а то й декількох тижнів. Оскільки овочі часто і часто купуються, але не готуються відразу, а готуються, слід пам’ятати, що овочі потребують зберігання при певних температурах. Так ви можете забезпечити довшу свіжість, вітаміни та якість. Адже невідомо точно, як довго товар вже зберігався під час торгів. Оскільки ми не маємо можливості вдома в торгівлі є u. а. різні температурні зони, випарне охолодження (туман дрібних крапельок води), ми просто повинні спостерігати, щоб ми принаймні знали, де і як я можу зберігати овочі для більш тривалого терміну зберігання.
При занадто високій температурі деградація інгредієнтів збільшується і овочі швидко висихають, а цвіль починає рости. Тому слід зберігати холодостійкі овочі вдома при кімнатній температурі, але захищені від прямих сонячних променів і протягів. Багато хто вже знає, найкраще місце для z. В. Картопля та цибуля - це приміщення підвалу.
Для холодильних овочів, звичайно, найкраще місце для зберігання - холодильник або овочевий відсік.
Після покупки z. Оскільки морква, кольрабі та редька найкраще видаляти ті самі свіжі листя, оскільки це позбавляє овочі зайво багато води та поживних речовин.
Також дуже важливо знати, що завжди слід тримати фрукти та овочі окремо один від одного, оскільки багато видів фруктів виділяють газ під назвою етилен, який тільки прискорює процес дозрівання та змушує овочі занадто швидко старіти.
Оскільки мене ця тема дуже цікавить, я провів деякі дослідження в Інтернеті, щоб зробити мене розумнішим, коли йдеться про зберігання овочів. Добре зберігання економить гроші та час, необхідний для придбання нових овочів. Ось тоді я натрапив на таблицю, яка дає деяку інформацію про найкраще зберігання деяких найпопулярніших овочів, які ми купуємо.
Холодостійкі овочі
| кольорова капуста | Термін зберігання до 30 днів при 0 градусах |
| брокколі | Термін придатності до 14 днів при приблизно 0-1 градусах |
| китайська капуста | стабільний при 0 градусах протягом 30 - 60 днів |
| цикорій | Стійкий при 0-1 градусах до 30 днів |
| качанний салат | Термін зберігання до 20 днів при 0 градусах |
| салат ягняти | Стійкий при 0,5 градусах до 20 днів |
| морква | Стійкий при 0-1 градусах протягом 80-120 днів |
| капуста | Стійкий при 0 градусах до 90 днів |
| салат-латук | Стійкий при 0 градусах протягом 7-20 днів |
| кольрабі (без листя) | Стійкий при 0 градусах протягом 50-80 днів |
| цибуля-порей | Стійкий при 0-1 градусах протягом 30-60 днів |
| гриби | Стійкий при 0 градусах протягом 5-7 днів |
| редис | Стійкий при 0 градусах до 7 днів |
| брюссельська капуста | Стійкий при -2 градусах протягом 20-35 днів |
| селера | стабільний при 0-1 градусах до 28 днів |
| спаржа | Стійкий при 0-2 градусах протягом 14-21 дня |
| шпинат | Стійкий при 0-1 градусах протягом 10-14 днів |
| савойська капуста | при -1 градусі до 80 днів |
| цибуля | Стійкий при -1 градусах до 200 днів |
Овочі чутливі до холоду
| Зелена квасоля | Стійкий при 7-8 градусах протягом 7-10 днів |
| огірки | Стійкий при 7-10 градусах протягом 10-14 днів |
| картопля | Стійкий при 4-7 градусах протягом 50-150 днів |
| гарбуз | Стійкий при 7-10 градусах до 30 днів |
| паприка | Стійкий при 7-10 градусах до 21 дня |
| помідори | Стійкий при 8-10 градусах 7-21 день |
| цукіні | Стійкий при 8-10 градусах до 14 днів |
Якщо ви будете дотримуватися температури, то можете придбати і запасти овочі. Я трохи розумніший і тепер знаю, як зберегти свої овочі, сподіваюся, що міг би допомогти і вам у цьому.
