Суперпродукти: 7 дешевих місцевих альтернатив
Проходячи по полицях супермаркету, тепер можна побачити сміливі з усіх боків SUPER FOOD Версії на пачках різного змісту багатообіцяючі. Серед них такі екзотично звучать імена, як Аронія або Спіруліна, а потім описи чудо-нагадуючих ефектів. І якщо це має бути настільки корисним для вашого здоров’я, чи любите ви захоплюватися? навіть за більш дорогою ціною. Ваше власне тіло нарешті того варте. але чи справді це має бути? Що насправді в суперпродуктах і скільки стоїть за рекламною обіцянкою?
Що саме є суперпродуктом?
Суперпродукти за визначенням Їжа з незвичайним вмістом цінних і корисних інгредієнтів як вітаміни та мінерали. За їхніми словами, вони мають всілякі позитивні якості: від підвищення загального самопочуття та втрати ваги до кращої придатності та стійкості до стресу, до запобігання та вилікування широкого кола захворювань.
Але термін «суперпродукт»? є юридично не обов'язковіТож жодних законодавчих вимог щодо вмісту поживних речовин або зміцнення здоров'я так званої їжі немає. Таким чином, термін в основному використовується рекламною індустрією, термін розумний маркетинг і роздрукувати його на кожному продукті, який змішувався навіть з найменшими кількостями екзотично звукової речовини.
Ось чому суперпродукти зараз часто бувають у критика і обіцянки все більше ставлять під сумнів. Тож не гарно купувати все, не замислюючись, де на ньому стоїть суперпродукт і чекати чудес. Натомість контролюйте, яка кількість рекламованої рослини насправді знаходиться в продукті та як вона переробляється.
Чи споживання суперпродуктів робить вас здоровими?
Якщо подивитися на окремі рослини, які стоять за барвистими картинками та обіцянками, вони не справляють поганого враження. Зазвичай вони є Різноманітність вітамінів або мінералів покажіть, що безпечні для здорового харчування. Але якщо задуматися, то Ці інгредієнти містяться також у місцевих фруктах та овочах ? адже вітамін С доступний не лише у Південній Америці. Що суперпродукти в основному здорові, тому навряд чи можна заперечувати. Однак, чи пропонують вони додаткові переваги для здоров'я рослинам, які вирощуються регіонально в Німеччині чи Європі, у багатьох випадках сумнівно.
Суперпродукти стають проблематичними, коли ви дивитесь на умови виробництва та розповсюдження. Оскільки це переважно екзотичні рослини, обов’язково довгі транспортні маршрути бути прикритим. Це ще не все шкідливо для навколишнього середовищаале також не робить рослину добре і може, наприклад знищують чутливі вітаміни, Ось чому суперпродукти в Німеччині рідко бувають свіжими, але сушеними, термічно обробленими або як екстракт. Інакше тривалий транспорт не був би можливим. Однак багато рекламованих та дійсно зміцнюючих здоров'я інгредієнтів втрачаються в результаті і Ефективні сияння.
Крім того, тестування в таких суперпродуктах поширене забруднення знайдені пестицидами, мінеральними оліями або важкими металами. Незважаючи на те, що ця проблема стосується не лише суперпродуктів, існує підвищений ризик, особливо для продуктів харчування із країн, що мають нечіткі правила та процедури тестування.
Оскільки суперпродукти завжди коштують кількох регіональних продуктів, вам варто добре подумати, перш ніж купувати переваги для здоров'я виправдовують ціну чи вони фактично виявлені в конкретному продукті.
Суперпродукти та їх таємні доппельгенери
Ви, напевно, вже здогадалися: жоден суперпродукт не єдиний у своєму роді і здорові фрукти та овочі ростуть і в нашому регіоні досить. Тому перш ніж купувати дорогі порошки та екстракти, варто поглянути на місцеве різноманіття. У списку суперпродуктів ви знайдете альтернативу 7 критично відомих супер фруктів та насіння.
Лляне насіння як замінник насіння чіа
Сіро-чорні намистини з Китаю пропонують багато білки і висушений і також багаті Омега-3 жирні кислоти, Так само, як і наші насіння льону в домашніх умовах: вони містять стільки ж клітковини та омега-3 жирних кислот, дешевші і вирощуються регіонально. Як і насіння чіа, насіння льону також підходить як замінник яєць для запікання. вони також дають желеподібну масу в поєднанні з водою.
Ожина як заміна ягоді Acai
Південноамериканський плід капустяної пальми обіцяє крім усього іншого високий вміст антиоксиданти, Омега жирні кислоти і кальцій здоровий, молодий і стрункий. Домашні темні ягоди, такі як ожина та чорниця, мають аналогічно високий вміст антиоксидантів і мають ту перевагу, що це не зменшується довгим транспортом.
Зелені дикі рослини як заміна листя Морінга
Як чудо-дерево називається Морінга, яке приносить зцілення від усіх хвороб. Висока частка цього Вітаміни А, С і К, Магній, цинк та незліченна кількість інших Мінерали та поживні речовини зробити його деревом життя. Однак листя майже завжди припудрюються, наприклад, у капсулах, тому частина поживних речовин втрачається. Тому ви можете також вдатися до свіжих зелених дикорослих рослин, таких як сіяння, щавель або петрушка? і просто з'їсти його трохи більше. Або спробуйте свої сили як садівник і посадіть вдома горщик, щоб насолодитися свіжим листям дива.
Чорна смородина як заміна ягоді годжі
Червона ягода стає з її високою Вітамін А і С Зарплата, а також багато сприяючих здоров’ю фітохімічні речовини рекламується. Він покликаний допомогти при очних проблемах та підвищеному артеріальному тиску та зміцнити імунну систему. Як суперпродукт, він зазвичай випускається в сушеному вигляді.
Під менш екзотичною звучалою назвою обліпихи ягода Годжи також росте в Центральній Європі і навіть може вирощуватися у власному саду. Тоді ви можете насолоджуватися перевагами ягоди і не потрібно турбуватися про довгі транспортні маршрути або залишки пестицидів. Крім того, ви можете також залежно від смаку чорної смородини або курорту обліпихи.
Брокколі як заміна вишні ацерола
Незважаючи на свою назву та оптичну схожість, вишня ацерола не пов'язана з вишнею, яку ми знаємо. Він досягає пікових значень у Вітамін С Заробітна плата і повинна діяти як підсилювач здоров'я.
У Німеччині уродженця Центральної та Південної Америки фрукти не свіжі, оскільки вони швидко псуються. Вітамін С особливо чутливий і легко руйнується під час транспортування та зберігання. Тому, незважаючи на високий вміст свіжих фруктів, краще вдатися до місцевої капусти, такої як брокколі або капуста, яку свіжою купувати. Найкраще відварити або тушкувати недовго, оскільки в результаті вітамін С також може бути значною мірою втрачений.
Чорниця як замінник ягоди аронії
Завдяки високому вмісту фітохімічні речовини чорна ягода повинна підвищити ефективність і запобігти розвитку захворювань. Крім того, він містить високу частку Вітаміни A, B, K і C, Незалежно від високого кров'яного тиску чи шлунково-кишкового дискомфорту, ягода аронії вважається всебічною.
У магазині ягода зазвичай є сушеною, але є і свіжі, і навіть регіонально вирощені продукти. Плід, який також відомий як аронія, легко росте в Європі і через свою стійкість може бути посаджений у власному саду, наприклад, в якості живоплоту, без особливого догляду.
Крім того, в чорницю, яка виглядає на ягоді аронії заплутано схожою, але на смак вона набагато солодша, входять фітохімікати, що сприяють здоров’ю, і багато вітамінів. Так ви можете вибрати, яку ягоду по смаку.
Просо як замінник лебяди
Кіноа така безглютенові псевдо злакові з високим білокподілитися як суперпродукт, особливо популярний у спортсменів. Кіноа містить все вісім незамінних амінокислот і має високий вміст корисні копалини як залізо і магній. Однак рослина росте насамперед в Андах і мусить пройти довгий шлях, щоб дістатися до Європи. І наслідки для корінних селян у цих районах також стоять на шляху беззаперечного споживання: через збільшений попит вони вже не можуть собі дозволити собі лебідку і часто платять за свою роботу погано.
Безглютеновою альтернативою лебеді є просо, яке все частіше зустрічається місцево. Хто не має непереносимості глютену, може ухилятися від місцевих злаків, таких як спелта чи зелень? звичайно, в цільнозерновій якості.
Екскурсія: життєво важливі речовини? що робить нашу їжу здоровою
Рекламуючи позитивні якості суперпродуктів, незрозумілі умови просто кидаються навколо. Тоді йдеться про поліфеноли, рибофлавін чи флавоноїди? згідно з девізом «Що звучить науково, може бути тільки добре». Тут ви знайдете короткий список яких Мікроелементи у фруктах та овочах зробити вас здоровими та здоровими. Оскільки, з однієї речі, реклама, безумовно, правильна: (не тільки) в суперпродуктах, що містять життєво важливі речовини, життєво важливі і допомагають нам залишатися здоровими.
| вітаміни | Мінерали та мікроелементи | Вторинні рослинні речовини |
| Вітаміни - це речовини, які здебільшого є не може формуватися самим організмом і тому їх потрібно годувати через дієту. Вони важливі для здорового організму, оскільки беруть участь у побудові клітин, кісток і зубів, а також у багатьох обмінних процесах і зміцнюють імунну систему. Є загалом 13 вітамінівякі всі дуже різні за своїми завданнями та впливом. Вітаміни дуже чутливі і можуть бути знищені в їжі, наприклад, при тривалому зберіганні або нагріванні.Щоб максимально збільшити кількість вітамінів у своєму організмі, завжди слід вживати фрукти та овочі як можна свіжіші та неперероблені. | Мінерали - це неорганічні речовини, які є організмом подібно до вітамінів не може самовиховатись, Вони потрібні організму, наприклад, для утворення кісток, вироблення крові або гормонів, а також функції м’язів і нервів і переймають важливі функції в організмі. До складу корисних копалин входять, серед іншого Кальцій і магнійМікроелементи - це мінерали, необхідні організму в ще менших дозах. До них відносяться, наприклад Залізо, йод і цинк. | На відміну від вітамінів і мінералів - це фітохімічні речовини не є важливим для життя, але має сприяти здоров’ю, Вони надають рослинам свій колір і аромат і містяться в багатьох суперпродуктах. Часто особливий ефект Суперпродуктів фіксується на них. У нашому раціоні є до 10 000 різних фітохімікатів і так само різноманітні ефекти на організм. Наприклад, вони знижують артеріальний тиск, регулюють цукор у крові або мають протизапальну дію. Вторинні рослинні сполуки часто мають антиоксидантну дію і їх називають Протектор від вільних радикалів рекламується в тілі. |
Чи варто залишати суперпродукти на полиці?
Суперпродукти - це прекрасний спосіб приправити своє харчування та урізноманітнити наше Місцеві фрукти та овочі роблять це за поживними речовинами, але в основному так само ? а в деяких випадках навіть краще.
Ті, хто любить балувати свої смакові рецептори час від часу екзотичним смаком і поєднуючи це з користю для здоров'я, можуть повернутися на суперпродукти. Подорож до інших країн через їжу може бути цікавою та корисною. Але завжди пам’ятайте, що це одне особлива розкіш не є їжею, яка необхідна для здорового, збалансованого харчування.
Коктейль або ложка барвистого Пюльверхена не можуть діяти як фонтан молодості та панацеї? навіть якщо рекламовані інгредієнти корисні. Перш за все, інакше нездорова дієта не може бути складена суперпродуктами. Процеси в нашому організмі складні і Багато факторів є причиною хорошого здоров’я, Крім того, зазвичай не існує клінічних досліджень, які б показували особливий ефект, що перевищує показники інших фруктів.
Особливо сильно перероблені продукти, який повинен бути особливо здоровим від домішки суперпродуктів, слід користуватися обережно. Для цукрової крупи, яка містить цукор - це, безумовно, не диво-виліковування міліграмовою кількістю екзотичного фрукта. Завжди майте на увазі, що найкраще вживати їжу в цілому, щоб бути максимально необробленою. Якщо з Superfoods це неможливо, вам, як правило, краще подати регіональні альтернативи.
Ви не тільки знайдете різноманітність на відстані: Огляньте свій регіон і ви здивуєтеся, що там росте вся зелень, фрукти та овочі, яких ви ніколи не пробували! Розкажіть нам про свої особисті поради щодо суперпродуктів :-)
