Тофу з яблуками, горіхами та родзинками в Кальвадосі
На особу бл.
- 100 г тофу
- 1 середнє солодке яблуко
- 1 ст., Султанієни
- 1 ст. Л. Різних горіхів і гарбузового насіння
- 1/2 дл вершків
- 1 ч. Ложка меду
- соєвий соус
- Оливкова або реп’яхову олію
- Сіль, перець
- кальвадос
підготовка:
Тофу наріжте кубиками, добре приправте морською сіллю і трохи перцю, додайте жменю горіхів і гарбузове насіння і обсмажте в оливковій олії.
На іншій сковороді пропаріть нарізані кубиками яблука з трохи цукру в оливковій олії і додайте гідний гуцкальвадос. (Яблука все одно повинні бути хрусткими). Зніміть каструлю з вогню і залиште стояти кришкою.
Додайте вершки до тофу, додайте жменю султана і чайну ложку меду і добре приправте соєвим соусом. Тільки в самому кінці, перед подачею, акуратно розмішайте яблука під ним.
можливо додати ще кілька кальвадосів (за смаком).
Він підходить для рису (наприклад, змішаного з диким рисом).
