Що означає "без лактози"?
Що все як "БЕЗКОШТОВНО ЛАКТОЗ"? дуже заплутано як для людей з непереносимістю лактози, так і для їх друзів і родичів. Ось коротка можлива інформація.
Лактозу або молочний цукор називають вуглеводами молока. Варто уважніше подивитися на упаковку.
Vegan - кошер парве
Якщо їжа з маркуванням веганська або кошерна, вона не буде містити молочних інгредієнтів (це був би продукт тваринного походження), тому немає лактози.
Сліди молока
Якщо на упаковці зазначено, що продукт містить або може містити «сліди» молока, він також безпечний для непереносимості лактози. Непереносимість залежить від кількості. Невелика кількість лактози викликає незначний дискомфорт, велика кількість призводить до масових скарг. Сліди їжі небезпечні лише для страждаючих алергією. Непереносимість лактози не є алергією.
Без вмісту лактози, вміст лактози 0,0 г
Наприклад, вівсяний напій, напій із соєвого рису, вівсяний крем. Наприклад, продукти зазвичай називають заміною молочних продуктів. Кавовий відбілювач, трав'яні альтернативи для молока та вершків. Для непереносимості лактози добре підходить.
Молочні продукти з харчовою цінністю? Вуглеводи 0 г на 100 г?
Наприклад, Гауда, Маасдамер, Емменталер, Пармезан - це молочні продукти, які не містять або майже не містять лактози внаслідок традиційного виробництва. Кожен, хто переглядає список поживних речовин нарізаного сиру, бачить, що вони не містять вуглеводів, тому немає лактози. Оскільки з хімією ніхто не мав стосунку, старі добрі молочнокислі бактерії тисячоліттями вже роблять це, і те, що залишилося від листя лактози з сироваткою сиру. Я переношу ці продукти, навіть якщо вони не містять лактози? він говорить. Однак я завжди дивлюсь на харчову таблицю, щоб побачити, наскільки високий вміст вуглеводів.
Не можна покладатися на те, що певний сир (наприклад, Gouda) завжди без вуглеводів. Іноді в сир додають лактозу. Це може статися, наприклад, з тертим сиром, з сиром для піци або сиром, який продається спеціально для грати. Лактоза карамелізується при гратируванні і дає чудову скоринку.
Молочні продукти з харчовою цінністю? Вуглеводи 0 г PRO PORTION?
Наприклад масло. У нормальному вершковому маслі вміст лактози настільки низький (0,1-0,7 г на 100 г), що я навряд чи зможу подолати свою межу толерантності до масла. Іноді інформація про харчування на порцію зазначається на упаковці, якщо ні, вам доведеться самі не розраховувати. На бутерброд виходить трохи більше 10 г вершкового масла, тому 0,01 г - 0,07 г лактози. Це ще далеко за межу моєї толерантності. Хто непереносимий лактозою, тому його можна вживати з нормальним маслом і звичайним нарізаним сиром, не потрібно купувати дорогі маленькі пакетики, великі з? Без лактози? рекламувати, оскільки вони відрізняються головним чином ціною, але не вмістом лактози у відповідних нормальних молочних продуктах.
Молочні продукти з харчовою цінністю? Вуглеводи 0-2 г на 100 г?
Всі традиційно виготовлені молочні продукти, яких менше 1 г на 100 г, я переношу без проблем. Я думаю, що молочнокислі бактерії, які присутні одночасно, допомагають мені травленню. При рівні 1 - 2 г на 100 г я переношу невеликі кількості. Наприклад, Моцарела.
Без лактози *, * Вміст лактози нижче 0,1 г / 100 г
УВАГА: на зірочка * восьмий. Таким чином, молочні продукти мають мітку, яка зазвичай містить лактозу, але до якої додавали фермент лактази з метою розщеплення лактози, що міститься в молочному продукті. Подвійна лактоза цукру не видаляється, а є у вигляді двох продуктів розщеплення, двох простих цукрових галактози та глюкози, які все ще містяться в молочному продукті: До них належать молоко без лактози, молоко без лактози * йогурт, без лактози * вершковий сир, без лактози * кварк, без лактози * вершки fraiche ... На мою думку, ці продукти повинні лактувати розщепленою лактозою? або? лактозна молоко? гарячий. Я терплю це БЕЗ АЛЬМОСТУ без лактози * Молочні продукти. Також немає продуктів, які містять такі молочні продукти, як інгредієнт, наприклад. Як печиво, шоколад з лактазним молоком як добавка. Але це залежить від людини до людини. Мій син переносить ці продукти, і вони теж подобаються йому.
Чим більше маркування? Без лактози? на упаковці, тим більший мій скептицизм. Багато невігласів вважають, що це тоді здоровий дієтичний продукт. Але це помилка, адже часто в ній є точно такі ж калорійні компоненти, лише трохи хімії для цього. Якщо ви переносите лактозу, перед вживанням її не потрібно штучно розщеплювати, вона вважає за краще це робити зі своєю травною роботою та залишатися повноцінною довше.
Я сам переглядаю список харчових продуктів та список інгредієнтів. Вуглеводи = 0 безпечні. Якщо серед інгредієнтів є лактаза або лактоза, або перелік інгредієнтів занадто довгий, продукт для мене не викликає сумніву. Часто можна знайти традиційно виготовлені продукти без лактози з меншою кількістю хімії за нижчою ціною.
Я сподіваюся, що ця інформація допоможе всім зацікавленим та бажаючим зробити їх щасливими.
