Східно-прусська ребра
час
Час підготовки: 10 хв.
Час приготування або випічки: 2 години
Загальний час підготовки: 2 години 10 хвилин
Східно-прусська ребра
інгредієнти
- 1,2 - 1,5 кг високе ребро (нехай м'ясник ріже в м'яснику!)
- 1 яблуко
- 150 г чорносливу
- майоран
- Перець, сіль
- 2 ст.л. рому
підготовка
- Вимийте м'ясо і обсушіть. Все навколо і добре натерти мішечок з сіллю.
- У мисці чорнослив (я їх нарізав один раз), кубик або нарізане яблуко, майоран і перець, додаємо сіль і ром і добре розмішуємо. Потім набийте сумку, а потім зшийте або прикріпіть.
- Покладіть ребро в сковороду для смаження і додайте трохи гарячої води. Потім поставте в попередньо розігріту духовку (180 ° С, середня стійка або трохи глибше) і залиште смажене в духовці на 1,5 - 2 години. Між тим перевертайте знову і знову гарячу воду (важливо!).
- Якщо смажена смачна коричнева тканина після зазначеного часу, вийміть її. Налийте каструлю в каструлю і приготуйте соус за бажанням.
Ці вареники та червона капуста дуже смачні!
