1040
Квітня 14, 2024

Обгортання начинками з авокадо та козячим сиром

час

Час підготовки: 45 хв.
Загальний час підготовки: 45 хв.

Обгортки - соковиті фаршировані та закатані коржі. Ви можете їх добре підготувати, і вони особливо добре подорожують. Варіації великі. Цей рецепт вегетаріанський, і обгортання особливо смачні, коли його загортають у фольгу на кілька годин і витягують у холодильник.

інгредієнти

Для 8 обгортань:

2 авокадо
2 помідори
2 пучки ріпчастої цибулі
5 столових ложок соку лайма (у мене був сік 1 лайма)
2 чайні ложки Sambal Oelek (за смаком більше або менше)
сіль
2 чайні ложки оливкової олії
1 ч.л. коріандру (мелений)
150 г сиру фета
8 листя салату
8 коржів (я завжди беру цільнозернові)
50 г йогурту (природа)
1 маленький або ½ великого огірка
горнеться плівка

підготовка

Помідори промити, навпіл і потрошити, потім нарізати невеликими кубиками. Вийміть авокадо з серцевини, м’ясо вийміть ложкою, покладіть в глибоку посуд і дрібно подрібніть. (Вилка або картопляний пюре). Тепер вимийте цибулю ріпчастої і очистіть і наріжте дуже дрібними кільцями.
Тепер додайте в пюре авокадо сік лайма, оливкову олію і Sambal Oelek. Додайте кільця цибулі і шматочки помідорів, потім приправте вершками кінзи і сіллю.
Далі листя салату промиваємо і закручуємо насухо, а товсті ребра зрізаємо трохи листя. Козячий сир (сир фета) дрібно подрібнюється, а потім змішується з йогуртом у меншій мисці. Огірок очищають від шкірки, а ядра видаляють. Це потрібно зробити, щоб обгортання після цього не було занадто м’яким і гнучким. є. Тепер наріжте огірок невеликими кубиками і додайте до суміші козячого сиру йогурт.
Тепер вам потрібна каструля. У ній тортили запечені одна за одною. Будьте уважні, не надто довгі, інакше вони будуть занадто жорсткими і ламаються під час кочення. Покладіть тортилли одна за одною на робочу поверхню, включаючи один великий шматок чіпкої плівки, і тоді прийшов час заповнити і закатати. Спочатку викладаємо трохи крему з авокадо, накриваємо кожен листям салату і додаємо частину козячого сиру та йогуртової суміші. Нижній край складений вгору приблизно на 3 см, бічні краю трохи обрізаються, а коржі щільно згортаються фольгою. Коли ви згортаєте перше обгортання, ви вже знаєте, як воно працює. Кінці фольги закрийте фольгою і поставте її в холодильник хоча б на кілька годин, краще на ніч.