Цукіні фалафель з тзацікі - вегетаріанський
час
Час підготовки: 20 хв.
Час приготування або випічки: 8 хв.
Загальний час підготовки: 28 хв.
Фагель вегетаріанського кабачка з тзацікі на 2 особи
інгредієнти
- 1 - 2 кабачки, натерті на тертці і рідина віджимається
- 2 х 400 г баношків нуту, злити і промити
- 3 столові ложки борошна
- 2 ст. Ложки Harissapaste
- трохи нарізати листя коріандру
- 2 зубчики часнику, пресовані
- 1 неочищений лимон, знесилення і сік
- 2 ст.л соняшникової олії
Для тзацікі
- 6 столових ложок грецького йогурту
- 1 ст.л. оливкової олії
- 1 жменя нарізаних листя м’яти
підготовка
- Загорніть терті кабачки в чисту тканину і видавіть рідину.
- Нарізати нут, борошно, харісу, листя коріандру, зубчик часнику, лимон, трохи солі та перцю ретельно помістити в блендер або кухонний комбайн і перемішати разом. Додайте половину розсипу кабачків і перемішайте лише коротко, щоб все перемішати.
- Сформуйте масу в 12 кульок фалафеля і притисніть обережно плоскою. Обсмажте на сковороді з соняшниковою олією (приблизно по 3 хвилини з кожної сторони) до золотисто-коричневого кольору.
- Тим часом змішайте другу половину терки кабачків з йогуртом, пресованою зубчиком часнику, трохи оливкової олії, лимонним соком і листям м’яти і приправте сіллю і перцем.
- Подавайте фалафель ще теплим з тзацікі.
Якщо ви робите фалафель заздалегідь, просто холодити до двох днів, а потім прогріти в духовці протягом 10 хвилин.
