Кабачки, фаршировані лососем
Ось моя перша порада .... * я схвильований *
Я часто робила, це завжди смачно, і тепер я хочу, щоб ти поділився цим - сподіваюся, зараз не повторюся, і рецепт десь не тут. Шукали і нічого не знайшли, але хто знає ... Отже, почнемо заздалегідь:
Інгредієнти на 4 порції (або два хороших їдці, як ми):
4 кабачки середнього розміру
400 г лосося (філе)
2 скибочки білого хліба
1/2 пучки кропу (TK або свіжого, я завжди приймаю TK, йде швидше)
1 маленька цибулина
1 зубчик часнику
трохи лимонного соку, так приблизно дві чайні ложки
5-6 столових ложок вершкового крему
Посолити і поперчити за смаком
трохи вершкового масла
Розморозьте лосось (якщо він не свіжий) і поріжте його за розміром, розітріть хліб і наріжте / розірвіть / наріжте його дуже маленькими шматочками.
Половину і загасити кабачки. Я завжди залишаю інтер’єр, не знаю, що з цим робити.
Дрібно нарізати кріп (або просто зробити і приймати TK)
Дрібно нарізати цибулю і часник.
Потім змішайте всі інгредієнти, крім вершкового масла до отримання гладкої маси. Якщо ви сумніваєтеся, зробіть трохи кремового крему, щоб зробити його занадто сухим. Але не надто багато, бо інакше це занадто рідко. Сподіваюся, це звучить зрозуміло? Потім приправити сіллю і перцем. Я завжди вважаю за краще робити трохи менше, тому що кажу собі, що після цього ще можу приправити. Але незалежно від складу інгредієнтів саме по собі це вже дуже смачно, тому мені так чи інакше не потрібно стільки спецій і я б швидше мав багато "природного смаку".
Потім попередньо розігрійте духовку до 180 градусів Umluf. Масу влити в змащений маслом кабачок і додати вершкове масло. Викласти форму для запікання пергаментним папером, покласти туди кабачки і запікати в духовці протягом 25 хвилин. Лосось дуже швидкий, кабачки займають трохи більше часу. Але все-таки важливо дотримуватися 25-хвилинного часу приготування, адже чим довше він знаходиться в духовці, тим м'якші кабачки стають, і коли вони кашкоподібні, це смак має велике значення, незалежно від того, наскільки хороша начинка - я говорити з досвіду ... :(
Після цього ми насолоджуємося циабаттою і салатом з огірків.
Тож, сподіваюся, я нічого не забув, і це вам до смаку. У будь-якому випадку, це нам смачно смакує, і поки я це пишу, я думаю, що ти можеш їсти його спокійно два дні поспіль - шкода, що наші кабачки - це все ... :(
