Олександрський салатний соус з Базеля
200 мл трав'яного оцту, 4 г часнику, 30 г цибулі, 30 г м'якої гірчиці, 10 г спецій або приправ для суміші, 8 г солі, 3 г перцю, 3 г трави салату свіжої або трохи більше сушеної, 1 ціле яйце (для тих, хто любить гострий 1 невеликий перець чилі з аузією) ,
Всі інгредієнти подрібніть в блендері, потім змішайте з олією 500 мл (змініть сорти) і добре перемішайте 350 мл води.
Цей соус тримається в холодильнику два тижні - якщо він повинен так довго проживати * fg *. Добре розмішайте перед подачею. Смачно смачний з усіма салатами та овочами, які їдять сирими або вареними. Не забувайте зернові гарніри (гарбуз, соняшник, сосна та мигдаль). Веселіться та "en Guete" (швейцарська німецька за: хороший апетит).
