Яблучний пиріг з начинкою з пудингу
час
Загальний час підготовки: 1 год.
Ось простий рецепт моєї мами на торт:
інгредієнти
Для тіста вам потрібно:
- 250 мл молока
- 80 г цукру
- 80 г вершкового масла
- 2 шт. Ванілінового цукру
- 1 яйце
- 1 куб дріжджів (або сухих дріжджів)
- 500 г борошна
- 1 щіпка солі
Для шару яблуні:
- 1 кг яблук
А для заливки пудингу:
- 1 пакетик ванільного пудингу
- 500 мл молока
- 40 г цукру для приготування пудингу
- 2 яйця
- трохи цукру для яєчних білків
Приготування тіста
- Нагрійте молоко, покладіть у велику миску і сковорідку, щоб нагріти миску.
- Змішайте в ньому цукор і м’яке масло.
- Додайте ванілін цукор і яйце.
- Дріжджі подрібніть і добре перемішайте.
- Всипати борошно і сіль і добре вимісити.
- Замісити тісто борошном. Поставте на миску кришку (або тканину).
- Залиште тісто в теплому місці, щоб воно «пішло» (приблизно 20 - 30 хвилин).
- Розкачуємо тісто на деко для випічки.
- Очистіть яблука і розподіліть яблучні скибочки на тісто, щоб воно повністю покрилося.
- Приготуйте пудинг згідно інструкції на упаковці і дайте трохи охолонути.
- Відокремте жовтки і яєчні білки. Збити яєчний жовток і пудинг.
- Збийте яєчний білок до жорсткості, додавши трохи цукру. Яєчний білок збийте під пудингом.
- Масу викладаємо на шар яблуні.
- Поставте лоток на середній рівень у духовку.
- 140-160 ° C (гаряче повітря) або 170-190 ° C (верхнє / нижнє тепло)
- Час випічки - від 25 до 50 хвилин, залежно від духовки
- Тикайте в торт дерев'яною паличкою. Якщо жоден шматок тіста не застряє, торт готовий.
- Кришка пудингу повинна виглядати золотисто-жовтою!
