Яблучні пироги з листкового тіста
час
Час підготовки: 40 хв.
Час приготування або випічки: 20 хв.
Загальний час підготовки: 1 год.
Ці соковиті яблучні пироги - ідеальна закуска між ними. Після кількох спроб я знайшов ідеальну композицію для начинки, яка на смак, як McDonalds.
інгредієнти
- 1 пакет листкового тіста (275 г)
- 500 г очищених від шкірки яблук і котлет
- 60 г коричневого цукру
- 70 мл води
- ½ чайної ложки мускатного горіха
- 2 ч. Ложки кукурудзяного крохмалю
- 1 щіпка солі
- ½ стручка ванілі
- Чаша половини лимона, натертого на тертці
- 2 чайні ложки лимонного соку
- необов’язково: родзинки
- трохи лимонного соку і цукрової пудри
підготовка
- Нагрійте воду і цукор у великій каструлі, поки цукор не розчиниться. Потім додайте яблука, корицю, мускатний горіх, сіль і лимонну цедру і доведіть до кипіння. Зменшіть до середнього вогню і тушкуйте при постійному помішуванні, поки яблука не стануть м’якими.
- Тепер додайте крохмаль, лимонний сік і ваніль. Якщо хочете, можете також додати родзинки. Перемішуйте віночком, поки не видно більше грудочок і суміш не стане густою. Вийміть начинку з зони готування і дайте охолонути.
- Наріжте листкове тісто прямокутниками. Покладіть на правий бік трохи яблучної начинки, ліву половину покладіть поверх начинки. Тепер притисніть ободок виделкою. Загортаючи листкове тісто, ваша творчість не знає меж: ви можете вирізати верхню частину кишені або розрізати ліву і праву сторону листкового тіста смужками і по черзі викласти поверх начинки посередині, так що є своєрідна схема кабелю.
- Випікайте при 175 ° C близько 20 хвилин до золотисто-жовтого кольору. Насолоджуйтесь яблучними пирогами теплими або дайте охолонути і покрийте глазур'ю цукрової пудри і лимонним соком.
Насолоджуйтесь і отримуйте задоволення!
