Нова картопля з солоною скоринкою і різними спринцюваннями
час
Загальний час підготовки: 20 хв.
Коли світить сонце, ви готові до легкої трапези. Ось дуже смачний рецепт швидкої літньої трапези - нова солона картопля та різні спринцювання - це легко заповнити:
підготовка
- 1,5 кг молодої картоплі поміщають у горщик, який наполовину наповнюється водою. Картоплю не слід вкривати. Додайте до цього 8-10 чайних ложок крупної морської солі.
- Готуйте 15-20 хвилин при закритій кришці.
- Після приготування зніміть кришку і продовжуйте тушкувати, поки вся рідина не випарується. Зараз картопля покрита солоною скоринкою.
- Сіль, що залишився, залишається в горщику, картопля не надмірно солона, але дуже смачна.
Для цього я готую різні спринцювання, наприклад з лососем і кропом:
- Для цього помішували склянку сметани або кварки з трохи молока і олії (сорт за бажанням, я використовував лляне масло); Його приправляють зеленню або пакетиком Salatfix з кропом для огіркового салату.
- Якщо ви проти готових продуктів, приправте на свій смак кріп, перець, цибульну пудру, дикий часник, естрагон тощо.
- Все добре перемішайте і подрібніть дрібно нарізаний копчений лосось (також з облямівкою кропу).
Ще один варіант - перець чилі зі свіжими овочами:
- Натріть кварк або вершковий сир з невеликою кількістю молока і приправте за смаком пластівцями чилі.
- Цибулю, редьку скибочку, невеликі кубики паприки і зелену цибулю нарізати невеликими кільцями. можливо Покладіть для прикраси кілька скибочок помідорів черрі.
- Цю страву можна добре приготувати для шашлику, але навіть без м’яса як повноцінного здорового харчування (крім незамінної солі для картопляної скоринки).
