Запікайте всілякі кремові вершки та смажену картоплю
інгредієнти:
для печеного мигдалю ви берете м'ясо, сир, ковбасу, овочі тощо. Я беру в основному, напр. м'ясо, що залишилося від подрібненого м’яса та декількох овочів, наприклад Перець тощо.
борошняної
вода
1 яйце
Сіль, перець
оливкова олія
Базилік, петрушка, чебрець, 1 зубчик часнику
Мінеральна вода (газована)
Для соусу:
свіжий кріп (у разі потреби також заморожений)
щось Магарин
борошняної
вода
молоко
крем
Сіль, перець
Для смаженої картоплі:
зелена квасоля ... ні, звичайно ні! Картопля звичайно.
підготовка:
Соус:
Розтопіть трохи солодкого магарину в каструлі, додайте борошно і злегка підсмажте з ним. Додати молоко і стільки ж води (я завжди беру половину молока, половину води). Так само, поки соус не отримає бажаної консистенції. Тепер Діл - і не врятувати його! Приправити сіллю і перцем і тушкувати на слабкому вогні близько 2 - 3 хвилин. Кріп відносно швидко надає смаку соусу. Можливо, приправити сіллю і перцем, а потім дати охолонути.
Запечений Алерлей:
Наріжте м'ясо, овочі тощо середніми кубиками (приблизно розміром шампуру). Тепер змішайте кляр з водою, борошном і яйцем і, нарешті, з дефісом мінеральної води. Ще раз перемішайте.
Натисніть зубчик часнику або наріжте невеликими шматочками і змішайте з оливковою олією, петрушкою, базиліком і чебрецем, поки не утвориться тверда паста.
Вимийте м'ясо та овочі, потім злегка посоліть і поперчіть і з усіх боків тоненько промажте тільки що зробленою пастою. Після цього дайте шматочкам відпочити приблизно 20 - 30 хвилин.
Нагрійте оливкову олію на сковороді. Витягніть м'ясні та овочеві шматочки через кляр і обсмажте на гарячій олії.
Тим часом картоплю відварити, очистити від шкірки і навпіл, а потім обсмажити в гарячому жирі з двох сторін до золотисто-коричневого кольору.
Подавайте по черзі з двома шматками м’яса та овочів на тарілці, трохи соусу навколо та смаженою картоплею на краю. Прикрасити свіжим кропом.
Порада: соус з кропу можна подавати як гарячим, так і холодним, а замість смаженої картоплі також дуже гарні крокети.
Оригінал: luchol
